Spritz ai mirtilli: la versione estiva e golosa per chi evita l’Aperol

Se l’idea dello Spritz ti piace, ma l’amaro deciso dell’Aperol proprio non fa per te, questo Spritz ai mirtilli è quello che stavi cercando. Una bevanda fresca, frizzante e con una nota dolce che ti farà innamorare subito dell’estate in un bicchiere.

Perché lo Spritz ai mirtilli funziona così bene?

Lo Spritz è uno dei cocktail più amati in Italia, ma spesso il suo gusto amarognolo non convince tutti. Qui entra in gioco la magia dei mirtilli. Usarli al posto dell’Aperol diminuisce l’amaro e aggiunge quel tocco fruttato che abbina perfettamente al vino bianco frizzante e alla soda. È una soluzione semplice ma geniale, ideale per chi vuole un drink meno impegnativo ma comunque super rinfrescante. Inoltre, i mirtilli sono noti per il loro gusto dolce-acidulo che stimola il palato senza appesantire.

Ingredienti per uno Spritz ai mirtilli

• 60 ml di vino bianco frizzante (Prosecco o un buon spumante secco)
• 40 ml di succo di mirtilli (o mirtilli freschi schiacciati)
• 30 ml di acqua tonica o soda (a seconda della dolcezza che vuoi ottenere)
• 10-15 mirtilli freschi per decorare
• Ghiaccio q.b.
• Una fettina di limone o lime (facoltativa)
• Foglioline di menta fresca (facoltativa)

Come preparare lo Spritz ai mirtilli

1. Riempi un bicchiere tumbler o a calice con ghiaccio abbondante.
2. Se usi mirtilli freschi, schiacciane qualcuno sul fondo con un cucchiaino per liberare il succo. Se usi succo, versalo direttamente nel bicchiere.
3. Aggiungi il vino bianco frizzante lentamente per mantenere la bollicina viva.
4. Versa poi l’acqua tonica o la soda per un tocco leggero e frizzante, dosando a piacere.
5. Mescola delicatamente con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti senza smorzare le bollicine.
6. Guarnisci con i mirtilli freschi rimasti e una fettina di limone o lime.
7. Se ti piace, aggiungi qualche fogliolina di menta per una nota aromatica in più.

Piccoli trucchi e varianti per uno Spritz ai mirtilli perfetto

• Se ami i sapori più secchi, scegli una soda non zuccherata e riduci il succo di mirtilli, così il cocktail resta fresco ma meno dolce.
• In alternativa, puoi usare mirtilli surgelati, facili da trovare in ogni stagione, o un succo biologico di qualità nei supermercati come Esselunga o Coop.
• Se vuoi un sapore più complesso, prova a sostituire l’acqua tonica con un infuso leggero di erbe aromatiche fredde: rosmarino o timo si sposano bene con i mirtilli.
• Per una versione analcolica, mantieni il succo di mirtilli con acqua frizzante e un po’ di limone, avrai comunque un drink fresco e gustoso.

Domande frequenti sullo Spritz ai mirtilli

Come si prepara uno Spritz ai mirtilli?
Si combina succo o mirtilli freschi con vino bianco frizzante e una soda o acqua tonica, per un cocktail meno amaro e più fruttato.

Lo Spritz ai mirtilli è adatto a tutti i gusti?
Va benissimo per chi ama i drink più dolci e morbidi, ma per chi cerca il classico amaro dell’Aperol potrebbe risultare troppo dolce.

Posso trovare i mirtilli tutto l’anno per questa ricetta?
I mirtilli freschi sono stagionali, ma i surgelati o il succo di mirtilli sono facilmente reperibili in ogni periodo negli scaffali di Lidl, Conad o Coop.

Un brindisi fruttato tutto l’anno

Questo Spritz ai mirtilli è un modo furbo per godersi un cocktail estivo diverso e più dolce, perfetto da sorseggiare in terrazza o in piscina. Provalo la prossima volta che vuoi un’alternativa fresca e leggera, senza rinunciare alla bollicina. Ti sorprenderà la sua facilità e il gusto così fruttato, proprio quello che ci vuole nelle giornate più calde.

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